Nel 2014 sono stata tre settimane in Inghilterra, per una vacanza studio. Un periodo fantastico, dove essere celiaci non è stato affatto un problema, le persone erano abbastanza informate, il campus dove ho soggiornato aveva sempre una scelta senza glutine (pollo e riso, riso e pollo).
Questo articolo è volto a tutti quegli adolescenti che trascorreranno qualche settimana in inghilterra per una vacanza studio, oppure per quelle persone che si stanno trasferendo negli UK per poter continuare i propri studi universitari. Spero che dalla mia esperienza possiate trarne un incoraggiamento a lasciare tutto e godervi il tempo all’estero, senza che questa intolleranza/allergia vi possa essere d’intralcio.
Andare all’estero e mangiare lì mi è apparso molto più semplice che in Italia, allontanarsi dal paese della pasta è stato più semplice di quanto mi potessi immaginare.
Nel campus poche volte servivano pasta, perlopiù era a disposizione riso (gluten free, gluten free!) ma soprattutto lì si ha a disposizione una vangata di proteine ad alto valore biologico, magre, ottime per gli sportivi… sì, avete capito bene, POLLO!
Chicken in tutte le sue forme, cotto intero, solo petto, con la pelle e senza, saporito o meno,
con osso, senza osso… insomma, i ventuno giorni più pollosi che io abbia mai vissuto.
Fortunatamente, il pollo è senza glutine, which means we can eat it! Continua a leggere
BANGKOK – Era uscito a fare la sua passeggiata solitaria, come tutti i giorni. Solo che si è imbattuto in qualcosa di strano. In un cassonetto c’era uno strano fagotto che si muoveva. Il cagnolino Pui non ha esitato ha sollevato quel fagotto dall’immondizia ed è andato fino alla sua casa.
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